A continuación, se explicarán los tipos de establecimientos a los que se aplica el código NAICS 311511 y cómo se lleva a cabo su clasificación.
Descripción Código NAICS 311511 – Fabricación de leche fluida
Esta industria comprende establecimientos dedicados principalmente a (1) la fabricación de productos lácteos procesados, como leche pasteurizada o crema y crema agria, y/o (2) la fabricación de sucedáneos lácteos de leche líquida a partir de soja y otras sustancias no lácteas.
El código NAICS 311511 incluye:
Fabricación de leche acidófila
Fabricación de leche de almendras
Bebidas a base de leche (excepto las dietéticas), fabricación
Fabricación de suero de leche
Fabricación de bebida de chocolate (a base de leche)
Fabricación de leche con chocolate
Fabricación de requesón
Fabricación de crema
Dips a base de crema agria, fabricación
Bebida, leche con chocolate, fabricación
Ponche de huevo, fresco, sin alcohol, fabricación
Ponche de huevo, sin alcohol (excepto enlatado), fabricación
Fabricación de bebidas lácteas saborizadas
Procesamiento de sustitutos líquidos de la leche
Homogeneización de la leche
Fabricación de bebidas a base de leche (excepto las dietéticas)
Bebida láctea, chocolate, fabricación
Pasteurización de la leche
Procesamiento de leche (por ejemplo, embotellado, homogeneización, pasteurización, vitaminización) fabricación
Fabricación de sustitutos de la leche
Leche, acidophilus, fabricación
Leche líquida (excepto enlatada), fabricación
Cremas no lácteas líquidas, fabricación
Fabricación de yogur no lácteo (excepto congelado)
Fabricación de leche de avena
Fabricación de leche de arroz
Fabricación de crema agria
Fabricación de sustitutos de la crema agria
Fabricación de leche de soja
Fabricación de cobertura batida (excepto mezcla seca, congelada)
Fabricación de crema batida
Fabricación de yogur (excepto congelado)
El código NAICS 311511 no incluye las siguientes referencias:
La fabricación de mezclas secas para batir, leche enlatada y leche a temperatura ultra alta se clasifica en la industria estadounidense 311514 , Fabricación de productos lácteos secos, condensados y evaporados;
Fabricación de coberturas batidas congeladas: se clasifica en la industria estadounidense 311412 , Fabricación de alimentos congelados especiales;
Fabricación de helados, yogur helado y otros postres congelados: se clasifican en la Industria 311520 , Fabricación de helados y postres congelados; y
Ordeño de ganado lechero: se clasifica en la Industria 112120 , Ganado lechero y producción de leche.
