A continuación, procederemos a detallar los tipos de establecimientos que se agrupan bajo el código NAICS 311811, así como también su clasificación específica. Este análisis nos permitirá comprender mejor el alcance y las características de este sector en la industria alimentaria.
Esta industria comprende establecimientos dedicados principalmente a la venta minorista de pan y otros productos de panadería no destinados al consumo inmediato, elaborados en el establecimiento con harina, no con masa preparada.
El código NAICS 311811 incluye:
Panaderías con productos horneados a partir de harina en el establecimiento, que venden al por menor no para consumo inmediato
El código NAICS 311811 no incluye las siguientes referencias:
Venta al por menor de productos de panadería no destinados al consumo inmediato y elaborados en otro lugar – se clasifican en la Industria 445291 de EE.UU. , Minoristas de productos horneados;
La preparación y venta de productos de panadería (por ejemplo, galletas, pretzels) para consumo inmediato se clasifica en la industria estadounidense 722515 , Barras de refrigerios y bebidas no alcohólicas;
La fabricación de panes frescos o congelados y otros productos de panadería fresca (excepto galletas y galletas saladas) se clasifica en la Industria 311812 de EE. UU. , Panaderías comerciales; y
Fabricación de galletas y galletitas saladas: se clasifica en la industria estadounidense 311821 , Fabricación de galletas y galletitas saladas.
